Cosa cavaddu
Ragusano fuso, fichi e miele al peperoncino

Burrata et jambon cru
Burrata et jambon cru de Parme Levoni

Croûton au beurre et anchois
Croûtons de pain de notre production avec du beurre salé français et anchois de la mer Cantabrique

Croquettes de pommes de terre fraîches à la napolitaine

Friture de calmars et de petits poissons

Frites

Tuma fraîche
tuma fraîche en pâte fillo au miel

Légumes frits en pâte
Légumes frais de saison frits en pâte

Poulpe grillè
Servi avec sauce tzatziki et légumes de saison

Tartare di gambero rosso di Mazara
Mango, erba cipollina e olio evo

Tartare di salmone Balik
Burrata, lime, olio evo e uova di lompo

Il nostro mare di crudo
Composizione di crudi del giorno

Burrata
Sauce tomate sicilienne, tomates cerises semi-sèches, jambon cru de Parme, burrata, fleur de lait italienne, pistache, huile d’olive extra vierge Terraliva

Caprice
Tomates cerises semi-sèches, fleur de lait italienne, jambon cuit fumé l’Artemano Levoni, champignons frais aromatisés, olives taggiasca, aubergines à l’huile

Carbonara
Crème de pecorino, joue croustillante, crème d’oeuf, poivre noir en grains

Chianti
Crème de pecorino, fenouil toscan Levoni, tomates cerises semi-sèches, perlage de truffe, citron vert

Colapesce
Provola fumée en paille, champignons frais aromatisés , jambon cru de Parme, crème de parmesan, saucisse de porc noir des Nebrodi

Emma
Fondue au fromage fumée, roquette aromatisée au vinaigre de figue de Barbarie, tomates séchées, câpres de Salina, jambon cru de Parme, olives taggiasca, miel

Messinese à mon avis
Spécialité
Crème de scarole, mozzarella , tomates cerises semi-sèches, scarole, anchois de la Méditerranée, poivre d’arlequin, crème de parmesan

Orione
Fleur de lait italienne, mortadelle, pistache, pesto de pistache, crème de parmesan

Palermitaine
Pesto au fenouil, fleur de lait italienne, tomate cerise jaune semi-sèche, anchois méditerranéens, mie grillée

Promenade sur les collines de Messine
Crème d’aubergines, premier sel, champignons frais aromatisés, salami Paesanella Levoni, aubergines à l’huile, gouttes d’habamix

Place du Dôme
Crème de parmesan, burrata, perlage de truffe, truffe en flocons

Reine Margherita
Sauce tomate sicilienne, mozzarella de bufflonne, huile d’olive Terraliva, perlage de basilic

Sous-bois
Fleur de lait italienne, champignons frais aromatisés, saucisse de porc noir des Nebrodi, julienne de chou aromatisé à l’orange, perlage de truffe, poudre de framboise

Terre de Sicile
Sauce tomate sicilienne, cucunci di Salina, confiture de tomate, crème à l’ail, origan

Un jour à l’Oktoberfest
Fleur de lait italienne, jarret de porc, julienne de chou, poudre de framboise

Un regard sur les îles Éoliennes
Fleur de lait italienne, ventresca de thon, câpres de Salina, raisins secs Zibibbo, tomates cerises rouges semi-sèches, céleri croquant, oignon caramélisé, terre d’olives, citron confit

Cacio, poivre and crevette
Spécialité
Spaghettoni cacio, poivre et crevette rouge de Mazara

Spaghettone al pomodorino bruciato
Con cozze, pecorino romano e peperoncino

Linguine Blanco
Linguine al granchio con pomodorini pachino e olio evo

Carbonera
Mezzo pacchero alla carbonara, con guanciale di suino nero dei nebrodi

Bottoni di pasta fresca
Ripieni di melanzane e scamorza affumicata, con pomodorino, crema di parmigiano e noci

Mediterraneo
Mezzo pacchero con ricciola, datterino giallo e rosso, capperi e polvere di olive

Caciucco
Soupe de poisson du jour aux crustacés, fruits de mer et sauce tomate, servie avec du pain aromatisé de notre production

Filet de bœuf aux 3 poivrons

Filet de bœuf

Viande sautée
Bouchées de bœuf avec pommes de terre et champignons

Thon coupé à la pistache

Ricciola in guazzetto
Fletto di ricciola, cotto nel suo brodo, con pomodorini e prezzemolo

Barbaresco Mantico Barolo • Bersano
Nebbiolo

Barbera d'Asti Superiore Costalunga • Bersano
Barbera

Barolo • Nirvasco • Bersano
Nebbiolo

Belguardo Bronzone • Marchesi Mazzei
Morellino di Scansano Riserva

Belguardo Tirrenico • Marchesi Mazzei
Maremma Toscana

Brunello di Montalcino • Granducato
Sangiovese

Cavanera • Etna rosso • Firriato
Nerello mascalese e nerello cappuccio

Contrada diciassettesalme • Etna rosso • Cottanera
Nerello mascalese

Contrada Sciaranuova • Etna Rosso • Tasca D'Almerita
Nerello mascalese

Cygnus • Tasca D'Almerita
Nero d'Avola e cabernet sauvignon

Dolcetto d''Alba Coldelfosso • Bersano
Dolcetto

Faro • Casematte
Nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera e nero d'Avola

Faro • Bonavita
Nero d'Avola, nerello mascalese, nocera e nerello cappuccio

Fonterutoli • Marchesi Mazzei
Chianti Classico

Frappato • Tasca D'Almerita

Ghiaia Neraa • Etna Rosso • Tasca D'Almerita
Nerello mascalese

Guarnaccio • Tasca D'Almerita
Perricone

Lagrein • St. Michel Eppan

Lamùri • Tasca D'Almerita
Nero d'Avola

Le Sabbie dell'Etna • Etna rosso • Firriato
Nerello mascalese e nerello cappuccio

Maria Costanza • Az. Agricola Milazzo
Nero d'Avola

Nanuci • Casematte
Nocera in purezza

Peloro • Casematte
Nerello mascalese e nocera

Pinot Noir • St. Michel Eppan

Schiava Nobile • St. Michel Eppan

Sergio • Barone Sergio
Nero d'Avola

Zisola • Marchesi Mazzei
Nero d'Avola

Bianco di Nera • Az. Agricola G. Milazzo
Nerello cappuccio, chardonnay e inzolia

Peloro • Casematte
Grillo carricante

Maria Costanza • Az. Agricola G. Milazzo
Inzolia e biotipi di chardonnay

Vignavella • Az. Agricola G. Milazzo
Antico biotipo di catarratto

Selezione Famiglia • Az. Agricola G. Milazzo
Cloni di chardonnay

Pinot BIanco • St. Micheal Eppan

Muller Thurgau • St. MIcheal Eppan

Leone • Tasca d'Almerita
Catarratto, pinot bianco, sauvignon, traminer aromatico e moscato

Le Sabbie dell'Etna • Etna Bianco • Firriato
Carricante e catarratto

Kikè • Cantine Fina
Traminer

Gewustraminer • St. Micheal Eppan

Etna Doc Contrada Calderara • Cottanera
Carricante

Etna Doc • Cottanera
Carricante

Cavanera • Etna Bianco • Firriato
Carricante e catarratto

Azisa • Mazzei-Zisola
Grillo

Alegrè • Barone Sergio
Grillo

Bonavita Rosato • Bonavita
Nerello mascalese, nerello cappuccio e nocera

Frarosa • Judeka
Frappato

Rosè di Rosa • Az. Agricola G. Milazzo
Inzolia rosato

Rosematte • Casematte
Nerello macalese

Terre della Baronia • Az. Agricola G. Milazzo
Inzolia rosato

Cà del Bosco Cuvée Prestige • Cà del Bosco
Franciacorta Extra Brut

Cà del Bosco Cuvée Prestige Rosè • Cà del Bosco
Franciacorta

Milazzo Excellent • Az. Agricola G. Milazzo
Rosè Metodo Classico - Extra Dry

Milazzo Classico • Az. Agricola G. Milazzo
Metodo Classico Brut

Federico II • Az. Agricola G. Milazzo
Millesimato Metodo Classico Brut

Gaudensius Rosè • Firriato
Metodo Classico Brut

Gaudensius Blanc de Noir • Firriato
Metodo classico Brut

Franciacorta Cuvèe Brut • Lantieri

Franciacorta Extra Brut • Lantieri

Franciacorta Riserva Origines • Lantieri

Franciacorta Rosè Brut • Lantieri

Franciacorta Saten • Lantieri

Moscato • Montagner
Spumante dolce

Prosecco Treviso • Montagner
Millesimato Extra Dry

ProseccoTreviso • Montagner
Brut

La Baronz
Italian Grape Ale

Dello Stretto

Dello Stretto
Non Filtrata

Dello Stretto
Rossa

Cristalli di Sale

Epica Ares

Epica Cerere

Epica Eolo

Epica Kore

Epica Polifemo

Epica Tifeo

Bruno Ribadi India Pale Ale

Bruno Ribadi Sicilian Pale Ale

Bruno Ribadi Sicilian Pils

Bruno Ribadi Special Ale

Bruno Ribadi Tripel

Bruno Ribadi Bianca

Chimay Bianca

Chimay Blu

Chimay Dorèe

Chimay Rossa

Heineken

Ceres

Corona

Paulaner

Acqua
Naturale/Lete/Frizzante

Coca Cola

Coca Cola Zero

Chinotto

Fanta

Sprite